厨房设备消毒柜的使用技巧

餐具越干越好。洗过的餐具较好擦干或沥干后再放入消毒柜内，这样可以降低电能消耗，也可避免污染柜内环境。


　　塑料不能用高温消毒。臭氧、紫外线消毒属于低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品。而高温消毒或包括高温消毒在内的多种消毒方式，消毒温度一般在80℃以上，适合陶瓷、不锈钢等耐高温制品，而彩瓷可能导致褪色。


　　消毒时不能打开柜门。这时的高温或紫外线会灼伤眼睛以及面部。如果跑出来的是臭氧，不仅对人体无益，还影响大气环境。一般情况下，较好在消毒结束后20分钟再打开柜门。


　　不要堵塞气孔。定时清理消毒柜排气孔或散热孔上的灰尘。


　　定期清理集水盒。有些人把消毒柜当碗柜用，这样带水的餐具放入柜内，但又不通电，会使电器元件及金属表面受潮氧化，缩短其寿命。

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